Lombardia

Spinacino di vitello farcito agli asparagi

Spinacino di vitello farcito agli asparagi

Persone: 4

Tempo: 1 ora e 30 minuti

Difficolta: media

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Bruscitti

Bruscitti

Persone: 4

Tempo: 2 ore

Difficolta: media

E’ uno spezzatino tipico della cucina di Busto Arsizio in provincia di Varese.
Deve il suo nome alle piccole dimensioni in cui è ridotta la carne: il termine infatti nel dialetto bustocco significa “briciole”.

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