Lombardia

Spinacino di vitello farcito agli asparagi

Spinacino di vitello farcito agli asparagi

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Posted: 28 febbraio 2014

[ingr Golden Goose Deluxe Brand Sale e dients title=”Ingredienti”] 1 spinacino di vitello di 600 gr circa 1 mazzetto di asparagi 1 uovo 40 gr di parmigiano reggiano 1 mazzetto di prezzemolo 40 gr di […]

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Bruscitti

Bruscitti

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Posted: 21 gennaio 2014

E’ uno spezzatino tipico della cucina di Busto Arsizio in provincia di Varese.
Deve il suo nome alle piccole dimensioni in cui è ridotta la carne: il termine infatti nel dialetto bustocco significa “briciole”.

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